Jesenné popoludnie môže byť oveľa sladšie, keď ho strávite spolu pri pečení. Z obyčajného lineckého cesta vykúzlite pomocou vykrajovačiek malé jesenné poklady - lístky, tekvičky či iné obľúbené tvary. A keď sa k tomu pridajú detské rúčky, trochu neporiadku a veľa smiechu, máte recept na krásne spoločné popoludnie.
Náročnosť: ľahké
Počet porcií: cca 50 párov (100 ks pred spojením)
Čas prípravy: 30 minút + chladenie 30 minút + pečenie 12 minút
Na prípravu lineckých koláčikov potrebujeme
Ingrediencie
NA LINECKÉ CESTO
- 500 g - Hladká múka
- 250 g - Maslo (izbová teplota)
- 120 g - Cukor práškový
- 2 ks - Vajcia
- 2 lyžice - Vanilkový cukor
@PRODUKTY: /vanilinovy-cukor/
NA NÁPLŇ
- 1 balenie – Pasta Fružilina - Malina 380 g
@PRODUKTY: /pasta-fruzelina-malina-380-g/
NA DOZDOBENIE
- Práškový cukor na posypanie
@PRODUKTY: /nerozpustny-praskovy-dekoracny-posyp-200-g/
VYKRAJOVAČKY A POMÔCKY
@PRODUKTY: /jablko-4-1x3-4-cm/, /plechova-vykrajovacka-jez/, /vrubkovane-kruhy-3-ks/, /silikonova-podlozka-orion-60x50-cm/, /cukrarske-vrecko-pogumovane-35-cm/, /srdiecka-2-ks-3/, /kvietky-2-ks/
Postup prípravy lineckých koláčikov s malinovou fruželinou
1. Príprava cesta
Múka, vajcia, maslo, práškový cukor a vanilkový cukor spolu zamiešajte.Nemieste ho dlho, aby nezmäklo.
2. Chladenie cesta
Cesto zabaľte do fólie a nechajte odpočívať v chladničke aspoň 30 minút. Vychladené cesto sa lepšie vaľká a koláčiky si pri pečení lepšie udržia tvar.
3. Vaľkanie a vykrajovanie
Pracovnú plochu aj cesto mierne poprášte múkou, aby sa cesto nelepilo. Cesto vyvaľkajte na hrúbku cca 3-4 mm. Vykrajujte rovnaký počet kolieskovej vykrajovačky – polovicu nechajte celú (spodky), druhú polovicu vykrajujte s dierkou v strede (vrchnáky).
4. Pečenie
Koláčiky preložte na plech vystlaný papierom na pečenie a pečte v rúre vyhriatej na 210 °C približne 12 minút, kým jemne nezružovejú po okrajoch. Po vybratí nechajte úplne vychladnúť na mriežke.
5. Plnenie náplňou
Na vychladnuté celé spodky naneste malinovú fružilinu (lyžičkou alebo cukrárskym vreckom) a prikryte vrchnákom s dierkou.
6. Dozdobenie
Hotové koláčiky posypte práškovým cukrom cez sitko. Malinová náplň presvitajúca cez dierku dodá koláčikom typický vzhľad.
