Obchod

Agar Agar prášok je silné želírujúce činidlo získané z červených morských rias, ktoré žijú v Tichom oceáne. Ich botanický názov je Geleidium purpurascens.

Agar agar je bez chuti, vône a farby a možno ho použiť na sladké i slané jedlá bez toho, aby sa zmenila ich chuť.

Na rozdiel od tradičnej želatíny má agar rastlinný pôvod a je vhodný pre diéty s vylúčením živočíšnych zložiek.

V porovnaní so želatínou má agar silnejšie želírujúce vlastnosti a je vhodnejší na použitie pri varení, pretože sa nemusí chladiť, aby géloval a oveľa rýchlejšie vytvrdol.

Agar géluje pri teplote do 40 °C a topí sa nad 60 °C.

Agar obsahuje 80 % vlákniny a vytvára pocit sýtosti, vďaka čomu je vhodný pri redukčných diétach.

Ingrediencie: Agar Agar prášok (gélotvorná látka E-406).

Neobsahuje technologické prísady a škodlivé látky !

Balenie: 100 g.