Jedlé lepidlo – 50 g

Najbežnejšie stabilizátor, emulgátor v potravinárstve. Ide o výťažok z miazgy niektorých druhov akácii.

Využíva sa predovšetkým pri výrobe cukroviniek, pretože znižuje tvorbu cukrových kryštálov a na povrchu spôsobuje hladký a lesklý film. Má využitie aj pri výrobe cukrových poliev na pekárske výrobky alebo u čokoládových výrobkov a v syroch. Ako zahusťovadlo sa používa do želé, žuvačiek a rôznych poliev.

Hmotnosť: 50g.

Najznámejší Piping Gel od firmy WILTON sa vracia s novou receptúrou. Priehľadný gél na veľa možností použitia. Či už ako bezfarebný, priehľadný gél na zafarbenie a zdobenie, ale aj na klasické využitie s jedlými obrázkami.

Hmotnosť: 280 g.